Gerekli Malzemeler

1 kilo dolmalık kabak

500 gr kuşbaşı et

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 orta boy domates

4 diş kuru sarmısak

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çorba kaşığı Margarin ,1 tatlı kaşığı Tuz ,1 bardak içme Suyu


Hazırlanışı

Kuşbaşı etler tencerede haşlanır, margarinde bir süre kavrulur. Salçası eklenir. Kabak, kabukları soyularak küp şeklinde doğranır. Domatesler, soğanlar ve sarmısaklarda doğranarak nohutla beraber etin üzerine dökülür. Tencere nin üstü kapanana kadar su katılır. Tuzu ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kabaklar yumuşayınca biraz nar ekşisi katılır. Ateşden indirmeye yakın kuru nane serpilir.