Boğma rakı, arak tini, kaçak rakı, anasonlu rakı, incir rakısı, Hatay , Antakya , samandağ ile çevre köylerinde yaş üzüm, kuru üzüm, kuru incir tini , muz, elma, yaban mersini himbeles veya karışık meyvelerin kurutulup, bakır kazan imbiklerinde kaynatılarak daha sonra buharının ince borulardan damıtılmasıyla elde edilen alkol oranı yüksek bir yerel içki türüdür. Yapılış yani çekiliş şeklinin en önemli özelliği bakır kazanlarda yapılmasdır. Bir kere damıtılırsa standart alkol seviyesinde olur. Ama genelde en az 2 veya 3 kere çekildiği için standart rakılardan daha yüksek oranda alkol içerir. Alkol oranı yüzde 60 70 lerı bulabiliyor ve çok sert olabiliyor. içine anason da katılır .isteye bağlı olarak su ve buz ilave edilerek içebilir. Boğma rakı yı işin ehli insanlar, kuşaktan kuşağa öğrenek yapar ve bir tehlikesi yoktur. Zaten uzman elinden geçmemiş olan tüm ürünler tehlikeli olduğu için acemi rakı üreticileri de tehlike arz eder. Bu rakı genelde ticari amaçlı, kar amaçlı değildir, insanlar kendilerine ve dostlarına ikram etmek amacıyla hazırlayıp kullanırlar.