Malzemeler:

1/2kg sakız murcu (çitlenbik ağacının taze sürgünleri)
2 kaşık tereyağı
1 baş soğan
4yumurta
Tuz, karabiber


Yapılışı: Sakız murçu yıkanır doğranıp haşlanır, süzgece dökülür. Tavada yağ eritilir doğranmış soğan ilave edilerek kavrulur. Suyu sıkılmış sakız murçu eklenir ve karıştırılıp,biraz pişirilir. Üzerine yumurtalar kırılır, tuz, karabiber serpilir. Yumurtalar pişince servise sunulur.