3 su bardağı ince irmik
2,5 su bardağı şeker
350 g margarin veya tereyağı
2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı su
Hazırlanışı
Küçük bir tencereye şeker ve suyu karıştırarak kaynatılır. Ayrı bir tencerede süt konarak ayrıca kaynatalım.
Bir tencerede yağı eritelim. Yağımız kızdıktan sonra fıstık tercihen çam fıstığı kullanacaksanız onları atarak kavurun yoksa irmiği ekleyerek orta ateşte kavurmaya devam edelim.
Kavurduğumuz irmiğe şerbeti ardından da sıcak sütü yavaş bir şekilde ilave edelim. kısa bir süre kapağı kapatın. Daha sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar karıştıralım. İstediğimiz kıvama gelince karıştırmayı bırakarak ateşten alıp, kapağını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
