700 gr sarı un
300 gr beyaz un
5 gr hamur mayası
1 kg şeker
Hazırlanışı: Şeker şerbet haline gelinceye kadar kaynatılır. İçine 1 kaşık limon sıkılarak soğumaya bırakılır. Sarı un ve beyaz un karıştırılır. Hamur mayası ilave edilerek elin dayanabileceği kadar sıcak suyla iyice yoğrulur. Bir müddet dinlenmeye bırakılır. Sonra bu hamur, kalıbın içine konulur ve kızgın çiçek yağına daire şeklinde sıkılır. Pişen züngüller soğuk şerbetin içine batırılıp öbür tava kızarıncaya kadar şekerin içinde kalır ve tabağa çıkarılıp servis yapılır.
