Antakya' ya gelmeyi düşünüyorsunuz veya Antakya 'ya geldiniz ve nerelere gitmeniz gerektiğini öğrenmek istiyorsunuz; Bu bölüm tam size göre. Editör olarak
Bu bölümü oluştururken tamamen kendimi düşündüm, şöyle ki; Başka bir şehre veya ülkeye gittiğimde standart tur gezilerini sevmem. O şehri, o ülkeyi yaşayan insanların yaşamını geçirdikleri yerleri dolayısıyla yaşamlarını paylaşmayı severim. Tur operatörünün primde anlaştığı yerlerde yemek yemek yerine şehir insanının en çok beğendiği yerde yemek isterim, yâda şehir insanının en ucuz olarak bildiği yerden alışveriş yapmak isterim.
Kısacası bir memleketi o memlekette yaşayandan daha iyi kimse anlatamaz o yüzden siz beni dinleyin arkadaşlar Antakya ‘da Hatay ‘da size anlatacağım şeyleri yemeden görmeden yapmadan Antakya’dan Gitmeyin!!!...
Antakya 'da Hatay 'da ne Yemeli
Antakya deyince akla ilk gelen şeylerden biride tabii mutfağı.
Antakya’dan şunları yemeden - içmeden asla gitmeyin
1. Mezelerini
2. Künefesini
3. Ana yemeklerini
4. Döner Kebabını
5. Haytalısını
6. Kabak tatlısı ve ceviz reçelini
7. Nargilesini
1. ANTAKYA MEZELERİ
Genel olarak Antakya mezelerini yemek istiyorsanız bu işin piri Harbiye’dir Harbiye’de bu işi en iyi yapan birçok restaurant vardır açık havada bir çok Antakya mezesini yiyebilirsiniz. Hazır harbiye tarafına gitmişken terbiyeli ızgara tavuk yemeyi de unutmayın. Bu arada çiğ köftemizde biraz farklıdır ama oldukça lezzetlidir denemenizi öneririm size küçük bir sır sofranızı kurarken tabiî ki ekmek servisi yapılacaktır, siz uyanık olun ve "ben sizin o meşhur susamlı uzun ekmeğinizden istiyorum” diyin Göz Kırpan lezzetine bayılacaksınız. Bu restaurantlarda anı zamanda meşhur Antakya künefesinin harbiye usulünü de yemenizi öneririm bu künefenin 2 çeşidimi var dediğinizi duyar gibiyim, evet çarşı usulü ve harbiye usulü olmak üzere 2 çeşidi de var ve ikisini de denemenizi öneririm.
Yemenizi önereceğim mezeler ise:
·Hummus (kesinlikle tereyağlı – diğer seçenek zeytinyağlı)
Eğer Harbiye’ye gitmek istemiyorsanız veya imkanınız yoksa bu mezeleri Antakya’da bulabileceğiniz adresler
Anadolu Restaurant
Antakya mezelerini ve diğerlerinden farklı olarak ev yemeklerini yiyebileceğiniz bir diğer adres ise Anadolu Restaurant. Açık havada klima desteği ile bir miktar öne çıkıyor ve yemekleri her zaman lezzetli.
2. KÜNEFE
Meze konusunda bu kadar alternatif bence yeterli sırada tabii ki künefe var
Künefe konusunda size önereceğim biraz önce bahsettiğim gibi 2 çeşit künefeyi de yemeden gitmeyin
·1. Çeşit Harbiye tipi künefe , harbiye' tüm restaurantlarında yapılmaktadır.
·2. Çeşit çarşı tipi künefe içinse köprübaşında Antakya’nın en eski künefecisi Ferah künefeyi öneririm
Bu noktada önemli bir ayrıntı mevcut Antakya içinde de Harbiye usulü künefe hizmeti veren yerler mevcut çarşı usulü künefeyi orijinal haliyle yapan benim bildiğim tek yer Ferah Künefe bu arada çarşı tipi künefe yerken üstüne dondurma koydurabilirsiniz eğer çok şekerli gelirse yanına bir bardak şekersiz harika olur. Ama mutlaka 2 tip künefeyi de deneyin derim.
3. ANA YEMEKLER
Antakya’da sıcak yemek yiyebileceğiniz adresler.
Anadolu Restaurant
Antakya evi Restaurant
Saklı ev Restaurant
Avlu Restaurant
Sveyka Restaurant
Yemenizi önereceğim yiyecekler ise :
·Harbiye’ de iseniz mutlaka ızgara terbiyeli tavuk
·Aşür (Hrise)
·Oruk (mutlaka)
·Kaytaz böreği
·Yaprak sarması
·Kabak boraniye
4. DÖNER KEBAP
Antakya'da mutlaka döner kebabı tatmalısınız.
Türkiyenin dört bi yanında yapılan döner kebap Antakya'da oldukça farklı bir stilde ve lezzettedir.
Böylesini hiçbir yerde yememişsinizdir, bu lezzeti veren en önemli özelliklerden biri sosu ve lavaş ekmeğidir.
Haytalı Adana bölgelerinde cicibici olarak bilinen tatlıdan çok farklı bambaşka bir şey ve nişasta ve gülsuyu ile yapılan yaz tatlısıdır
Birçok yerde satılmakla birlikte kesinlikle ve kesinlikle bu tatlıyı gerçekten hakkıyla yapan tek yerde yani Affan kahvesinde yemenizi öneririm. Bir çok yemeği ve mezeyi bir çok adres lezzetli yapabilir ama haytalıyı sadece ve sadece Affan kahvesi bu kadar güzel yapabilir. Affan kahvesine değinmeden de geçemeyeceğim bu kahvede göreceğiniz her şey 70 – 80 yıllık (Müşterileri Dahil Gülen Görünce hak vereceksiniz). Ayrıca ben çok küçükken Antakya’da çekilen 3. Sınıf bir yabancı filmde bu kahvenin Türkiye’nin en önemli mola merkezlerinden biri olarak gösterildiğini belirtmeden geçemeyeceğim.
6. KABAK TATLISI VE CEVİZ REÇELİ
Antakya’dan giderken Ceviz Reçeli ve Kabak Tatlısı almadan gitmeyin.
Affan kahvesi civarında sbir çok satış mekanında her iki ürününde en lezzetlisini bulabilirsiniz. Kabak tatlısı için önerim yemeden önce üzerine bir miktar tahin dökün ve kıyılmış ceviz serpin.
7. Nargile Keyfi için
Sümerler Aile çay bahçesinde eşsiz botanik bahçe düzenlemesi ve kuş cıvıltıları sesleri eşliğinde, 38 çeşit aroması ile sizlere hizmet vermektedir.
